Nou servei d´esmorzar als hotels Novotel

---

Novotel, marca hotelera associada a AEBALL per mitjà del Novotel Cornellà i que compta amb 11 hotels arreu de l'Estat, ha estrenat recentment un nou concepte d'esmorzar tant per als seus hostes com per al públic en general.

Es tracta d'una proposta que està tenint molt èxit entre els que l'han pogut tastar. Sota el lema 'Healthy, Local & Daily Fresh', pretén recuperar la importància d'esmorzar bé, sense pressa, sa i a base de productes frescos, locals i elaborats amb cura. La seva nova oferta gastronòmica matinal s'estructura en estacions temàtiques self service, un showcooking on preparen tot tipus d'ous remenats i en truita al gust del client i un servei de taula que no té cap altre hotel de la seva categoria mitjançant el qual s'ofereixen plats calents acabats de fer.

Tot això amb una posada en escena moderna, divertida i que ressalta la qualitat de l'oferta culinària. Està en línia amb l'actual moviment Slow Food, que aposta pel producte de proximitat per reduir la contaminació en el transport, reforçar l'economia local i garantir una major frescor i naturalitat dels aliments. Per això, la cadena Novotel, del grup francès Accor, es compromet a incorporar als seus esmorzars formatges, ous, pa (amb una gran varietat que es presenta en peces senceres) i embotits procedents de productors locals que tenen les seves granges, obradors i assecadors a menys de 100 quilòmetres de l'hotel al qual proveeixen.

També incorporen, dins de les seves estacions temàtiques self service, un apartat de iogurts ecològics, una secció amb una gran varietat de pans, una altra de fruites fresques de temporada senceres o tallades i una altra de sucs i batuts detox preparats al moment de servir.

En aquesta nova proposta la cadena incorpora a més el concepte 'Childhood Memories', un gest de complicitat per als pares i mares amb marques i productes típics dels esmorzars i berenars de la nostra infància com el Cola-Cao, les galetes Maria, mantega i unces de xocolata. També hi ha lloc per a la rebosteria casolana pròpia de casa de l'àvia amb un carro de pastissos de nata, xurros, pa de pessic, galetes i rosquilles artesanes.

Però el valor diferencial dels nous esmorzars de Novotel és l'atenció al client. A més de la zona d'esmorzar, compten amb una zona on es preparen al moment i a la vista del comensal els ous, truites i remenats, i han incorporat un innovador servei de plats calents servits en taula en els que s'ofereixen, per exemple, torrades acabades de fer dolces i salades o blinis de salmó. un servei que no solen tenir els esmorzars tipus bufet d'hotel.

Per acompanyar el menjar hi ha servei de cafè assistit, encara que sobretot s'ha volgut donar importància al món del te, que és ja la segona beguda més consumida del món després de l'aigua, amb una àmplia varietat de diferents orígens.

Novotel és la marca de gamma mitjana del grup Accor, amb prop de 400 hotels i resorts a 60 països. Estan situats al cor de grans ciutats internacionals, en àrees de negoci i destinacions turístiques. Accor Hotels, per la seva banda, és un grup hoteler especialitzat en viatges i estil de vida, a més d'innovador digital. Compta amb més de 4.000 hotels, resorts i residències. Beneficiant-se de la seva experiència com a inversor i operador a través de les seves divisions de HotelServices i HotelInvest, AccorHotels opera a 95 països. El seu portafoli comprèn marques de luxe internacionalment apreciades, incloent Raffles, Fairmont, Sofitel Legend, SO Sofitel, Sofitel, onefinestay, MGallery by Sofitel, Pullman, and Swissôtel; explica així mateix amb marques de gamma mitjana i boutique com Novotel, Mercure, Mama Shelter i Adagio; finalment, té marques econòmiques, que inclouen ibis, ibis Styles, ibis budget i les marques regionals Grand Mercure, The Sebel i hotelF1.

Més informació a: www.accorhotels.com y www.novotel.com

---