La 1a Jornada Ciutats Comestibles d'Espigoladors reuneix municipis d’arreu del territori per impulsar l’espigolament urbà

El Noticiero Empresarial

734

13/02/2026

El passat 29 de gener, l'entitat associada Espigoladors va celebrar la 1a Jornada Ciutats Comestibles, una trobada que va reunir municipis que s’han sumat a la comunitat de Ciutats Comestibles. La jornada va ser un espai per compartir experiències, posar en comú impactes i aprenentatges i, sobretot, per reflexionar col·lectivament sobre els reptes i les oportunitats que planteja l’aprofitament dels fruits de l’arbrat urbà als nostres pobles i ciutats.

Al llarg del matí, municipis com Reus, El Prat de Llobregat, Sant Boi de Llobregat, Torredembarra, Cornellà de Llobregat, Sant Joan Despí, Premià de Mar i Barcelona van compartir el seu recorregut, en una jornada que va combinar continguts tècnics, debat, un tastet i una visita al centre de producció d’es im-perfect.

Experiències compartides i reptes de futur per a les ciutats comestibles:

La jornada va començar amb la presentació del projecte Urban(eat)a: Ciutats Comestibles, a càrrec d’Espigoladors, repassant els inicis a Barcelona el 2021, amb les primeres espigolades urbanes. Un projecte pilot finançat per Singulars va permetre provar diversos productes, identificant la taronja amarga, l’oliva i la garrofa com a fruits amb gran potencial de transformació, sense deixar de buscar noves oportunitats.

El projecte té tres eixos principals: recollida i revalorització de fruits urbans, transformació alimentària i sensibilització ciutadana amb espigolades i tallers. Es va destacar la diversitat de fruits recuperats —mores, peres, llimones, nespres— i la necessitat de continuar amb la investigació per ampliar les possibilitats de transformació.

Durant la jornada, els municipis participants van exposar com han adaptat el projecte a la seva realitat: formats d’espigolades, tallers, productes transformats i estratègies de sensibilització. Els testimonis van mostrar que l’espigolament urbà pot ajustar-se a diverses realitats locals i funcionar com a eina de cohesió social, més enllà de la recollida de fruits.

Els reptes legals de l’espigolament urbà:

Un dels punts centrals de la jornada va ser l’espai dedicat als reptes legals de l’espigolament dels fruits urbans, a càrrec de Meritxell Martínez (INSTA). En aquesta sessió es van presentar les conclusions d’un informe sobre el marc legal de l’espigolament urbà, amb una anàlisi de la normativa estatal, autonòmica i europea, així com d’altres experiències existents.

Es van abordar qüestions clau com la seguretat alimentària, la participació del voluntariat, la traçabilitat dels productes, la comercialització i els procediments associats. Tal com es va posar de manifest, la singularitat i novetat de l’espigolament urbà genera interrogants, però també oportunitats per construir marcs adaptats a aquesta realitat.

Un tast per descobrir i una visita per imaginar el futur:

La jornada va incloure també un tastet de productes de la xarxa de Ciutats Comestibles, un esmorzar elaborat a partir de fruits de l’arbrat urbà transformats als diferents municipis participants. Aquest espai va permetre no només degustar els productes, sinó també compartir idees, receptes i noves possibilitats d’aprofitament.

La jornada va finalitzar amb una visita a l’obrador d’es im-perfect, on les persones assistents van poder conèixer de primera mà el centre de producció i explorar les possibilitats de futur en la transformació de productes provinents de l’espigolament urbà.

Fer créixer les ciutats comestibles:

La 1a Jornada Ciutats Comestibles va ser una trobada molt enriquidora que confirma l’interès creixent dels municipis per repensar la gestió de l’arbrat urbà i avançar cap a models més resilients, circulars i socialment transformadors. Compartir camí amb municipis diversos permet adaptar-se, innovar i imaginar nous formats, col·lectius i usos possibles.

[ + Info ]

Volver al listado