El restaurant de l´hotel Porta Fira guanya el concurs Quintotapa

---

El restaurant Spiral de l'hotel associat Santos Porta Fira ha estat el guanyador del concurs Quinto Tapa que un any més ha convocat l'Associació de Gastronomia i Turisme (AGT), que promou els productes de proximitat, la restauració i el turisme al Baix Llobregat.

El restaurant ha estat guanyador por l'elaboració d'una tapa, una creació del xef Samuel Aguilera, que es defineix de la següent manera: "Carxofa Prat en aparença i líquida a l’interior, terrina de contracuixa de Pota blava cuita a baixa temperatura, amb papada de porc i mig calamar a la planxa, acompanyat de reducció de fons de Pota blava".

El concurs, on són els clients els que trien les millors tapes després de recórrer els establiments participants, ha comptat enguany amb 35 restaurants de diversos barris de l'Hospitalet i amb més d'una cinquantena de tapes, entre les "de la casa" i les "de quilòmetre zero". Durant el concurs s'han servit unes 53.000 tapes. El segon premi del certamen, que ha arribat a la tercera edició, ha estat per a una tapa de bacallà confitat amb pebrot, obra de la cafeteria Caracas 2. El lliurament de premis es va fer fa uns dies amb presència de l'alcaldessa de l'Hospitalet, Núria Marín.

El Santos Porta Fira, situat prop del recinte Gran Via de la Fira i amb immillorables accessos, és un establiment modern i avantguardista. Obra de l'arquitecte japonès Toyo Ito i l'estudi b720 Arquitectes, el seu disseny simula una flor de lotus al llarg de 24 plantes i 110 metres d'altura. Aquest peculiar edifici, característic per la seva forma orgànica, ha estat guardonat amb el premi d'arquitectura "emporis AWARD 2010" al millor gratacels del món, imposant-se a alguns dels més rellevants edificis del món. L'hotel disposa de 311 habitacions (Elegance, classe Urban, Privilege, Class o Familiars), i més de 2.000 metres quadrats. Forma part del grup hoteler Santos.

Més informació: http://www.h-santos.es

---