760 kg de menjar malbaratat en una setmana: primera diagnosi d'un projecte d’Espigoladors

El Noticiero Empresarial

730

16/01/2026

Des de l'entitat associada Espigoladors han impulsat el projecte Escoles #jonollenço, amb el suport de l’Agència de Residus de Catalunya, amb un objectiu clar: acompanyar els centres educatius perquè esdevinguin agents actius en la prevenció del malbaratament alimentari.

Durant els darrers mesos han iniciat la primera fase del projecte, centrada en la diagnosi del malbaratament als menjadors escolars. En total, 15 centres educatius han quantificat el malbaratament post-consum durant una setmana.

Els resultats ens ofereixen una fotografia clara —i necessària— del punt de partida. En només una setmana, als menjadors de les 15 escoles participants s’han malbaratat 760,1 kg d’aliments, l’equivalent a cobrir prop de 9 setmanes de menjador per a 50 alumnes. De mitjana, cada escola ha malbaratat 50,7 kg. En conjunt, el malbaratament representa un 9,21 % del total del menjar servit.

Una problemàtica que sempre va acompanyada d’impactes socials, econòmics i ambientals: el menjar llençat durant aquesta setmana ha suposat, entre d’altres, 6.402 m3 d’aigua utilitzats en va, el que serien 2 piscines olímpiques i mitja. Una petjada ambiental que posa de manifest la necessitat d’actuar.

Un punt de partida per passar a l’acció

Aquestes dades no són un final, sinó un punt de partida. Ara comença la fase més important del projecte: analitzar les causes del malbaratament i definir accions de prevenció adaptades a cada centre.

Durant el curs 2025–2026, des d’Espigoladors estan acompanyant a les escoles participants de la iniciativa amb un objectiu clar: fomentar l’autonomia dels centres educatius perquè puguin integrar la prevenció del malbaratament alimentari en el seu dia a dia.

La lluita contra el malbaratament alimentari forma part dels Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) de les Nacions Unides i està recollida a la Llei 3/2020 de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari, que estableix la necessitat de quantificar, prevenir i reduir aquest problema també als menjadors escolars.

El projecte Escoles #jonollenço, amb el suport de l’Agència de Residus de Catalunya, vol demostrar que reduir el malbaratament als centres educatius és possible i que, amb les eines adequades, tots i totes poden ser part de la solució.

[ + Info ]

Volver al listado